明日葉(あしたば)は あの「青汁」の原料ってご存知でしたか? その他にも サプリメントの材料、料理では、 「天ぷら」や「おひたし」など 様々調理ができます。 そんな体にすごく良くて、 健康的なイメージが強い野菜ですが 具 […]
浅葱(あさつき)はよく万能ねぎと 間違えられますが、更に細いのが特徴です。 そのため、別名「えぞねぎ、糸ねぎ、千本ねぎ」と 様々な呼び方があります。 主に薬味として使われ 刺身に添えるのは殺菌効果が あるからだとも言われ […]
アーティチョークと聞いて どんな野菜か想像できる方は 少ないんじゃないでしょうか。 すでに日本に普及されてから 多くの歳月が過ぎていますが、 食卓に並ぶことは少ないのが現状です。 そんなアーティチョークですが 実は日本以 […]
みなさんはトマトが ただ身体に良い野菜だと思っていませんか? トマトは栄養が豊富なだけでなく 肌の調子を整え、 シミやシワの改善効果などがあるんです! そんなトマトはその他にも 「美容に関する大事な効果」がいっぱいあった […]
生姜の栄養素と効果効能についてご紹介していきます。 生姜と言えば、そう!「ジンジャーエール」ですよね。 子供だけでなく大人まで みんなに愛されている飲み物の一つです。 しかし、みなさんはジンジャエール以外にも 生姜を普段 […]
今回は春菊の栄養素と効果効能についてお伝えします。 私は、よくお蕎麦屋さんに行ったときに 春菊天そばを注文するんですが、 私の同僚は匂いが嫌いみたいで 「何で草食べれるの?」とよく不思議がっています。 さて、そんな匂いに […]
たけのこ(筍)は幼稚園児の時に 近くに畑があったため、 みんなで誰が1番大きいたけのこを取るかで、 競っていました。 そのため、たけのこは身近にあり 嫌いな友達が少なかった記憶があります。 さて、今回はそんなたけのこの […]
しそ(紫蘇)の栄養素と 効果効能についてまとめてみました。 しそはよくお刺身のツマで見かけますが、 飾りだと思い、食べる機会が少なく ドレッシングで使うくらいでした。 さて、今回はそんな食卓の主役になることの少ない しそ […]
今回は玉ねぎの栄養素と 効果効能についての紹介です。 幼い頃、よくカレーを作っていた母が、 玉ねぎを泣きながら切っていたのを 今でもよく覚えています。 そんな涙も流れる玉ねぎですが、 身体に良い栄養素が豊富に含まれます。 […]
今回は香辛料の代表格、 唐辛子の栄養素と効果効能について ご紹介していきます。 最近ではテレビを見ていると、 激辛を推しにしているお店が 数多くなってきており、 もはや辛いと言うよりは、 痛い感覚の方が近い気がします。 […]