鯖(サバ)の5つの効果効能と含有する栄養素・栄養成分

サバと言えばサバの味噌煮!
小学校の頃の給食で食べて以来
サバの味噌煮が大好きで
今でもよく食べています。
鯖は栄養価がとても高く
鯖を食べることで沢山のメリットを
得ることができます。
今回は鯖(サバ)の栄養や効果効能を
紹介します!
鯖(サバ)はどんな魚?
鯖の歴史は非常に古く、縄文時代の遺跡からも
鯖の骨が出てきており、かなり昔の時代から
食べられている食品です。
鯖は一年中水揚げされている魚で、
鯖の旬は秋と言われています。
鯖は鮮度がすぐに落ちてしまうので、
食あたりが起きやすい食材の一つでもあります。
また年齢を誤魔化すときに言われる
「サバを読む」というのは鯖から来ている言葉です。
このサバを読むという言葉の由来は
漁師さんや魚屋さんが、大量に水揚げされて、
鮮度もすぐに落ちてしまうサバを数も数えずに
早く売りさばいていたことから来ています。
鯖(サバ)に含まれる栄養素・栄養成分
栄養価の高い食品の鯖ですが、
どんな栄養成分があるのか
見ていきましょう!
鯖(サバ)に含まれる栄養素・栄養成分:オメガ3脂肪酸
鯖にはオメガ3脂肪酸が豊富に含有しています。
鯖に含まれるオメガ3脂肪酸の含有量は
あらゆる食べ物の中でもNo.1と言ってもいいくらい
含まれています。
オメガ3脂肪酸は病気の予防など
健康面で非常にメリットのある栄養成分なので、
鯖を食べてオメガ3脂肪酸を摂るようにしましょう!
オメガ3脂肪酸の効果や効能について
下記の記事を参照してください!
鯖(サバ)に含まれる栄養素・栄養成分:ビタミンB12
鯖にはビタミンB12が沢山含まれています。
鯖に含有するビタミンB12は私たちの身体の中で
作ることはできないので、
食事から摂取する必要があります。
ビタミンB12は血液を造ってくれたり
DNAの合成に必要な栄養成分なので、
鯖を食べて身体に摂り入れるようにしましょう。
ビタミンB12の効果効能など詳しくは
下記の記事を参考にしてください。
ビタミンB12(シアノコバラミン)を多く含む食品・食べ物と効果効能
鯖(サバ)に含まれる栄養素・栄養成分:セレン
鯖にはセレンという栄養成分が含有しています。
鯖に含まれるセレンの働きは
タンパク質を効率的に吸収できるように
サポートしてくれる役割があります。
また、セレンは抗酸化作用のある栄養成分なので、
病気の予防や老化予防などの美容効果もあります。
鯖(サバ)に含まれる栄養素・栄養成分:ナイアシン(ビタミンB3)
鯖にはナイアシン(ビタミンB3)が
含まれています。
鯖に含有するナイアシン(ビタミンB3)は
お肌や髪の毛を綺麗にしてくれる効果や
二日酔いにも効果のある栄養成分です。
ナイアシン(ビタミンB3)の詳細情報は
下記の記事を参考にしてください!
鯖(サバ)の効果と効能
鯖はほんとに栄養価が高い食品なんですね。
栄養いっぱいのサバを食べたら
どんな効果や効能があるのか
見ていきましょう!
鯖(サバ)の効果と効能:アンチエイジング効果
鯖は食べることでアンチエイジング効果を
得ることができる食品です。
鯖に含有するオメガ3脂肪酸やセレンといった
抗酸化作用のある栄養成分が
身体の酸化防止剤的な役割を果たしてくれます。
体を酸化から守ることで、
老化現象であるシワやたるみとった症状を
抑えたり、予防してくれます。
エイジングケアを考えている方は
鯖を食べてアンチエイジング効果を
体感してみましょう。
鯖(サバ)の効果と効能:髪の毛を綺麗にする効果
鯖は髪の毛を綺麗にする効果もあります。
鯖には髪の毛のケアに欠かせない栄養成分が
沢山含まれています。
サバを食べることで髪の毛を美しく保つのに
必要な栄養素を摂ることができ、
艶(ツヤ)のある髪の毛を手に入れることができます。
また、サバを食べることで頭皮の状態も
改善することができ、ふけを減らす効果もあります。
毛髪ケアに関心のある方はぜひサバを食べて、
美しい髪の毛を手に入れましょう!
鯖(サバ)の効果と効能:ダイエットに効果的
サバはダイエットにも効果的な食品です。
サバに含まれているたんぱく質と脂肪の2つが
飢餓を刺激する「グレリン」という
ホルモンの分泌を低下させてくれます。
また、サバに含まれているタンパク質は
カロリーを燃焼させる効果もありますので、
鯖を食べることで食べすぎを抑えつつ、
カロリーを消化してくれるので
体重の減少に繋がります。
ダイエットをしていると食事の量を
減らす人が多いですが、
栄養も不足してしまう人がとても多いので、
栄養もたくさん摂れて、痩せることができる
鯖を食べてダイエットするようにしてみてください!
鯖(サバ)の効果と効能:骨粗しょう症の予防
鯖は骨密度を向上させて骨を強くし
骨粗しょう症を予防してくれます。
鯖にはビタミンDも含まれています。
ビタミンDは世界中の人口の約半分の人は
欠乏していると考えられています。参照
鯖を食べることで鯖に含有するビタミンDが
骨を丈夫にしてくれるカルシウムやリンの代謝を
サポートし、骨を強く、丈夫にしてくれます。
この鯖の効果が骨粗しょう症の予防効果に繋がります。
鯖(サバ)の効果と効能:コレステロール値を下げる効果
サバを食べることでコレステロール値を
下げることができます。
この効果はサバに含まれるオメガ3脂肪酸が
悪玉コレステロールを減らし、
余分に蓄積されたコレステロールを減らしてくれる
善玉コレステロールのレベルを高めてくれます。
この働きは、動脈硬化の予防や脳卒中の予防、
心臓を健康に維持するのに有効な効能です。
コレステロール値の高い人や
心臓関連の病気の予防に
ぜひサバを食べるようにしてみてください。
まとめ
サバの栄養や効果効能はどうでしたか?
病気の予防など健康効果もたくさんあり、
老化の予防や髪の毛を綺麗にするといった
美容効果もあるサバはメリットばかりですね!
サバを買って調理したほうがもちろん良いですが、
一人暮らしで料理するのが難しい人は
サバの缶詰から食べるのもいいと思います。