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パセリの6つの効果効能と含有する栄養素・栄養成分

食品・食べ物
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パセリ

パセリといえば唐揚げなどに

添えてあるのをイメージ

される方が多いと思います。

味も独特で正直美味しくは

ないですよね。。。

ただそんなパセリには

栄養が沢山入っています!

今回はパセリに含まれる栄養と

効果効能についてまとめましたので、

読んでみてください!

パセリはどんな野菜なの?

パセリを水洗い

パセリは歴史の長い食べ物の

一つで、古代ローマ時代から料理の

調味料として使われています。

パセリは世界で最も使用されている

ハーブの一つになります。

パセリに含まれる栄養素・栄養成分

世界で最も利用されている

ハーブの一つであるパセリには

どんな栄養が含まれているのでしょうか?

パセリに含まれる栄養素や

栄養成分をまとめましたので、

確認していきましょう!

パセリに含まれる栄養素・栄養成分:ビタミンA

ビタミンA

パセリにはビタミンAが

豊富に含まれています。

パセリに含有するビタミンAは

野菜の中でもトップクラスの

含有量になります。

ビタミンAは美容や健康維持にも

効果的な栄養成分なので、

パセリを食べてビタミンAを

摂取しましょう。

 

ビタミンAのより詳細な内容は

ビタミンAの多い食べ物・食品と効果効能/βカロテンとレチノールの効果は?

の記事にまとめましたので、

参考にしてください!

パセリに含まれる栄養素・栄養成分:ビタミンB1(チアミン)

ビタミンB1の表

パセリにはビタミンB1が

含まれています。

パセリに含有しているビタミンB1は、

現代人が不足しがちな

栄養成分です。

パセリに含むビタミンB1を

摂取することで、疲労回復や

集中力UPに繋がります。

 

ビタミンB1(チアミン)の詳細は

ビタミンB1(チアミン)を多く含む食べ物・食品と効果効能

の記事にまとめましたので、

参考にしてみてください!

パセリに含まれる栄養素・栄養成分:ビタミンB2

ビタミンB2を多く含む食べ物一覧

ビタミンB2がパセリに含まれています。

パセリに含んでいるビタミンB2は、

栄養ドリンクを飲んだ時に

おしっこが黄色になる成分です。

パセリに含有するビタミンB2は

脂肪を分解してエネルギーに

変えてくれる役割があります。

 

ビタミンB2の詳しい内容は

ビタミンB2(リボフラビン)を多く含む食べ物・食品と効果効能

の記事にまとめましたので、

確認してみてください!

パセリに含まれる栄養素・栄養成分:ビタミンK

ビタミンk

パセリには止血のビタミンと

言われているビタミンKが

含まれています。

パセリに含有するビタミンKは

止血効果だけではなく、

身体の成長にも必要な

栄養成分です。

 

ビタミンKについては

ビタミンKを多く含む食品・食べ物と効果効能

の記事に詳細をまとめたので

参考にしてみてください!

パセリに含まれる栄養素・栄養成分:鉄分

ヘム鉄と非ヘム鉄

パセリには鉄分も含まれています。

パセリに含んでいる鉄分は

血液を造ってくれて、

血液量も増やしてくれます。

パセリの鉄分は貧血の予防にも

効果があるので、貧血気味の人は

食べてみてください。

 

鉄分について詳しくは

鉄分を多く含む食品・食べ物と効果効能

の記事を参考にしてください!

 

パセリの効果と効能

パセリには沢山栄養があることが

分かりましたでしょうか?

次はパセリを食べたときに得られる

効果や効能を説明したいと思います。

パセリの効果と効能:ガンの予防効果

パセリを食べることで

なんとガンの予防に効果があります。

パセリには発がん性作用を抑えてくれる

クロロフィルや葉酸が含有しています。

これらの成分ががんの予防に

効果的と言われています。

パセリの効果と効能:高血圧の予防

パセリを食べることで

高血圧の予防にもつながります。

パセリに含まれる栄養成分が

摂りすぎた塩分を出してくれたり、

血液中のコレステロール値を

正常にしてくれる効果があります。

このパセリの効能が高血圧の予防に

繋がります。

パセリの効果と効能:食欲増進効果

家族で食事をしている

パセリは食欲を増進してくれる

効果があります。

パセリはハーブなので、

パセリ独特の匂いがありますよね?

このパセリの匂いが食欲を

促進してくれる効果があります。

パセリの効果と効能:骨粗しょう症予防

パセリは骨粗しょう症の予防

にも効果的な食べ物です。

パセリに含まれているビタミンKが

骨を丈夫にしてくれたり、

骨からカルシウムが抜けてしまうのを

抑えてくれる効果もあります。

骨粗しょう症にならないように

パセリを食べて予防しましょう!

パセリの効果と効能:美肌効果

美肌な女性

パセリは健康効果だけではなく、

美容にも効果的な食べ物です。

パセリにはビタミンとミネラルが

たっぷり含まれています。

パセリに含まれるビタミンと

ミネラルが肌を強く綺麗にしてくれます。

 

美肌に関しては、

お肌に良い食べ物・食品と肌に効果的な栄養素・栄養成分について

の記事に効果的な食べ物を

まとめましたので、

参考にしてみてください!

パセリの効果と効能:口臭予防

パセリは口臭の予防にも

効果のある食品です。

パセリは唾液の分泌を増やしたり、

消化酵素の分泌も促進してくれる

効果があります。

このパセリの効能が、

口の臭いや胃や腸からくる臭いを

消臭してくれます。

まとめ

パセリの効果はいかがでしたか?

パセリを買って料理に使う人は

そこまで多くないと思いますが、

外食したときなど、

料理にパセリが添えられているときは

ほとんどの人が食べないので、

チャンスと思って食べてください!

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パセリ

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ライター紹介 ライター一覧

有紀

有紀

日本女子大学の家政学部食物学科で管理栄養士を専攻し、卒業とともに国家資格である管理栄養士の免許を取得。卒業後は病院内の献立の作成と調理・栄養管理に携わってきた。現在は保育園の栄養士として勤務し、子どもたちの食と健康を支え、食育活動にも力を入れている。

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