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甘酒の効能と美容や健康効果!栄養成分たっぷりでダイエットにも活用できる!

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インスタ映えした甘酒

甘酒栄養価が非常に高いお酒ですが、

ここ数年で注目度が上がりました。

品薄になってしまうほど、

甘酒を購入する人が増えましたが、

実際甘酒には、どんな効果効能があるのか

ご存じない方もいるのではないでしょうか?

そこで、甘酒の効果効能・飲み方なども合わせてご紹介します。

甘酒には種類がある

甘酒といっても、種類があるのをご存じですか?

甘酒の種類は、米麹タイプ酒粕タイプ2種類

どちらでも同じかというと、そうではありません。

飲む点滴とまでいわれている甘酒は、

米麹タイプの甘酒なのです。

米麹タイプの甘酒

米麹タイプ:アルコール・砂糖不使用
酒粕タイプ:アルコール・砂糖入り

酒粕タイプは、大量の砂糖

飲みやすくしているのでおすすめできません。

美容健康の為に飲むなら、

米麹タイプの甘酒を選びましょう。

甘酒の注意点として、

最近ではお湯で溶かして飲む粉末タイプで

味のバリエーションがあるものがあります。

このタイプの甘酒は、

砂糖が使われていることも多いので

購入前に確認してください。

甘酒の効果効能とは?

効果効能の絵

甘酒は高い栄養価があるといっても、

実際にはどんな効果効能があるのか

よく分からなかったりしますよね?

米麹タイプの甘酒で期待できる効果効能

ご紹介したいと思います!

甘酒の効果効能:美白・美肌

美肌な女性

甘酒に含有されるコウジ酸は、

メラニンの生成抑えてくれるので、

メラニン色素によってお肌黒くなるのを防ぎ

シミなどもできにくくしてくれます。

甘酒が美白・美肌に効果があるのは

コウジ酸の効能によるものなんですね。

美肌に関しては、

お肌に良い食べ物・食品と肌に効果的な栄養素・栄養成分について

の記事にお肌に良い食べ物や食品を

まとめましたので、読んでみてください!

甘酒の効果効能:便秘改善

トイレに向かう女性

甘酒には便のかさ増しをしてくれる

食物繊維オリゴ糖が含まれています。

また甘酒に含まれるオリゴ糖は、

善玉菌のエサにもなり、

腸内環境を整えてくれる作用もあるので

合わせて便秘改善が期待できます。

便秘の改善に関する詳細情報は、

便秘の人必見!便秘の原因とその症状と対策・解消方法の記事

により具体的にまとめております。

甘酒の効果効能:ダイエット効果

ダイエットしてウエストを測っている女性

甘酒にはダイエット効果もあります。

甘酒に含まれる食物繊維は、

血糖値の上昇緩やかにしてくれるので、

余分な糖の吸収によって脂肪が増えるのを抑えてくれます。

また、便秘を改善することで冷えの改善

ダイエットにもつながり、

代謝もアップも期待できるのです。

甘酒には100種以上の酵素が含有されているので、

老廃物など余分な物の排出を後押ししてくれます。

甘酒のデトックス効果ダイエット効果をより

高めてくれます!

甘酒の効果効能:免疫力アップ

元気で免疫力の高い親子

甘酒に含有する食物繊維オリゴ糖・酵素の

パワーによって、腸内環境も整えることもできます。

腸内には、人間の体の6割もを占める免疫細胞が存在します。

その免疫細胞の働きを促すには、

腸内環境整えることが大切です。

甘酒は、腸内環境を整える3つの成分

含有されてるので、

免疫力アップも期待できるのです。

甘酒の効果効能:疲労回復

運動し過ぎで疲れ切っている男性

甘酒には様々な栄養素が含まれていますが、

中でもビタミン類が数多く含まれ、

疲労回復老化の防止ストレス軽減

などが期待できます。

また、酵素の働きサポートする役割も担っています。

甘酒には体内で合成できない必須アミノ酸

全て含まれているのです!

甘酒一つで、ここまでの栄養素が含まれ、

まさに「飲む点滴」と言えますね。

病院で点滴をしている男性

市販品の甘酒は要注意!

甘酒には、魅力的な効果効能がありますが、

ここで注意しなければいけないのが市販品の甘酒

甘酒に含まれる大量の酵素は、

熱に弱いのが特徴です。

そして、市販品加熱処理による殺菌

義務付けられています…..

というわけで、市販品の多くの甘酒は、

加熱処理によって酵素がダメになってる状態。

オリゴ糖食物繊維は、大丈夫ですが

酵素の魅力が失われているとなると、微妙ですよね?

磁石で人を魅了している

甘酒を手作りすれば解決

市販品の甘酒は、酵素が損なわれているという

衝撃の事実を目の当たりにしました。

せっかくの甘酒の魅力

半減してしまいますよね。

なので、甘酒を自分で

作ってしまいましょう。

《甘酒の作り方/レシピ》

甘酒の材料

甘酒を作っているところ

・餅米or普通米:100g
・水:300cc
・米麹:100g
・魔法瓶

甘酒レシピ

お粥を作る

↓ 
魔法瓶にお湯を入れて温めておく

お粥の温度を60度まで下げる

お粥の中に、麹をほぐして入れる

魔法瓶の中のお湯を捨てる

魔法瓶にお粥+麹を入れる

約10時間で出来上がり

ときどき魔法瓶を振って

中身が混ざるようにしてください。

温度計がない人もいるかと思いますが、

60度以上だと酵素がダメになりますので

用意した方が良いでしょう。

桜の木の枝に囲まれた甘酒

《甘酒を保存できる期間》

甘酒は冷凍庫で1~2カ月は持ちます。
※ジッパー付きの袋でok

甘酒は糖度が高いので、カチコチになりません。

使う分だけ、スプーンなどですくって使えますよ。

ちなみに、冷蔵庫で甘酒を保存するなら

1週間程度です。

甘酒の美味しい飲み方

甘酒と桜餅

甘酒には、やや独特な風味があるので

苦手な人もいるかもしれません。

その場合は、以下のものを加えてみてください。

・レモン汁を加える
・豆乳で割る
・ヨーグルトと混ぜる
・ほうじ茶で割る

自分の好みに合う甘酒の飲み方を見つけて、

苦痛なく続けていけるといいですよね。

《甘酒を豆乳と割る場合の注意点》

豆乳で割った甘酒

甘酒を豆乳で割る人は注意が必要です。

豆乳に含まれる大豆イソフラボンは、

女性ホルモンに似た作用をもたらしてくれますが、

摂りすぎると生理不順冷えなどの症状を引き起こします。

特に、バストアップサプリを飲んでいる方は

成分に含まれていることが多いので注意してくださいね。

目安としては、1日100~200mlほどまで。

食事などでも摂取するので、

1日に何倍も飲むのはやめましょう

まとめ

甘酒を配る巫女さん

魅力的な効果効能を持つ甘酒ですが、

ブームの影響で様々なタイプの甘酒が売られています。

特に、ココアなど味付きの粉末甘酒は、

砂糖も含まれていることが多く、注意が必要です。

少し手間は掛かりますが、

自宅で甘酒を手作りした方が

本来の甘酒の栄養価を取り込めるでしょう。

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ライター紹介 ライター一覧

有紀

有紀

日本女子大学の家政学部食物学科で管理栄養士を専攻し、卒業とともに国家資格である管理栄養士の免許を取得。卒業後は病院内の献立の作成と調理・栄養管理に携わってきた。現在は保育園の栄養士として勤務し、子どもたちの食と健康を支え、食育活動にも力を入れている。

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