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ルテインの6つの効果効能と多く含む食品・食べ物 ≪眼のビタミン≫

栄養素・成分
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ルテインについて

ルテインって聞いたことありますか?

最近だと健康食品などでルテインという

言葉を聞きますが、

どんな食べ物や食品にルテインが

含まれているのでしょうか?

また、ルテインはどんな効果や効能が

あるのでしょうか?

まとめましたので順番に見ていきましょう!

ルテインとは?

ルテインを含む食べ物一覧

ルテインはカロテノイドという栄養素の一つで、

抗酸化作用のある栄養成分です。

ルテインは眼の健康に効果のある成分で、

眼のビタミン」とも言われています。

緑黄色野菜などに比較的多く含まれています。

ルテインは脂溶性なので、水に溶けません。

ルテインを摂取する際は、

できるだけ効率良くルテインを身体に吸収できるよう

油と一緒に摂るようにしましょう!

ルテインを多く含む食品・食べ物

ルテインはどんな食べ物や食品に

多く含有しているのでしょうか?

ルテインを含む食べ物を下記に

まとめたので見てみましょう!

ルテインを含む食品・食べ物:ほうれん草

ほうれん草

ほうれん草にはルテインが豊富に

含まれています。

ほうれん草に含有するルテインは

色んな食べ物の中でもトップクラスの

含有量があります。

またほうれん草は毎日の食事に取り入れやすく、

年中スーパーで買えますので、

ほうれん草を食べてルテインを摂取しましょう。

 

ほうれん草の栄養や効果について

ほうれん草の栄養素・栄養成分と効果効能《最強食材》

の記事に詳しくまとめたので、

確認してみてください!

ルテインを含む食品・食べ物:ケール

ケールと青汁

ケールにはルテインが沢山含まれています。

ケールもルテインの含有量がトップクラスですが、

ケールは青汁のもとになる野菜で

食べるのは難しいと思います。

青汁を飲んでいる人はケールからルテインを

しっかり補給するようにしましょう!

ルテインを含む食品・食べ物:パセリ

パセリを水洗い

パセリにはルテインが多く含まれています。

パセリもルテインの含有量がとても多い

食品の一つですが、パセリを沢山の量を

食べるのはちょっと難しいですよね。。。

外食の際にパセリが供えてあれば、

ルテインを摂取するために食べるように

しましょう!

 

パセリの栄養や効果効能は

パセリの栄養素・栄養成分と効果効能

の記事を参考にしてみてください。

ルテインを含む食品・食べ物:かぼちゃ

バターナッツかぼちゃ

ルテインはかぼちゃに含まれています。

がぼちゃにもルテインは多く含有しており、

かぼちゃにはルテイン以外にもビタミンAや

ビタミンEなどの抗酸化作用のある

栄養成分が含まれています。

抗酸化物質はアンチエイジング効果だけではなく、

生活習慣病の予防など健康にも

好影響を与えてくれるので、

かぼちゃを食べてルテイン以外の栄養も

一緒に摂ってしまいましょう!

 

かぼちゃの栄養や効果効能は

かぼちゃの栄養素・栄養成分と効果効能

の記事に詳しくまとめたので、

参考にしてください!

 

ルテインを含む食品・食べ物:モロヘイヤ

ルテインはモロヘイヤにも含まれます。

モロヘイヤに含有するルテインも量が多く、

モロヘイヤを調理してもルテインの量は

ほとんど減りません。

モロヘイヤは「王様の野菜」と言われるくらい

栄養価が高い食品なので、

モロヘイヤを食べてルテインだけではなく、

他の栄養もたくさん摂れるので、

食事に上手く取り入れてみてください。

 

モロヘイヤの栄養や効果について

モロヘイヤの栄養素・栄養成分と効果効能《王様の野菜》

を参考にしてください!

 

ルテインを含む食品・食べ物:ニンジン

ニンジンを洗う子供

ニンジンにもルテインが含まれています。

ニンジンに含有するルテインは

ほうれん草やケールと比べると量は劣りますが、

ニンジンにはルテイン以外にも

健康や美容に効果の高い栄養が沢山あります。

またニンジンは手に入りやすい食材なので、

ルテインを摂るのにオススメの食品です。

 

ニンジンの栄養や効果の詳細は

人参(ニンジン)の栄養素・栄養成分と効果効能

の記事にまとめたので、参考にしてください!

 

ルテインの効果と効能

ルテインを多く含む食べ物や食品は

分かりましたでしょうか?

次はルテインを摂ることで得られる

効果や効能をまとめたので、

みていきましょう!

ルテインの効果と効能:目を保護する効果

眼の保護を謳う女性モデル

ルテインには目を保護してくれる効果があります。

ルテインは「天然のサングラス」とも言われ、

紫外線などから眼を守ってくれます。

また、今の時代はパソコンやスマフォを

ほとんどの人が毎日使っていると思いますが、

スマフォやパソコンのモニターから

ブルーライトという光が出ています。

ルテインはこのブルーライトからも

私たちの目を守ってくれる効果があります。

ルテインは現代人には必須の栄養成分ですね!

ルテインの効果と効能:視力の回復効果が期待できる

視力検査をしている男の子

ルテインは目の保護だけではなく、

視力の回復効果も期待できます。

まだ研究段階ではありますが、

ルテインを摂取することで、

視力が回復したという成果も

アメリカで出てきています。

近い将来、レーシック手術とかではなく、

ルテインを使って視力を回復できるように

なるかもしれませんね。

早くそうなってほしいです。

ルテインの効果と効能:動体視力が良くなる

eスポーツ

ルテインは動体視力を高める効果もあります。

色や形を識別する視細胞は

黄斑にたくさん集まっていて、

この黄斑にルテインが行き渡ることで

動体視力が高まる効果があると

アイルランドの大学やアメリカの大学などで

研究されています。

野球やサッカーだけではなく、

eスポーツも世界的に流行っていますので、

ルテインを摂り入れて動体視力を

更に良くしてみるのはどうでしょうか?

ルテインの効果と効能:肌の健康維持に効果

綺麗な肌の女性

ルテインは目の健康維持以外にも

お肌の健康維持にも効果のある成分です。

ルテインは抗酸化作用のある物質で、

皮膚が酸化することで起きる老化現象を

予防してくる効果があります。

アンチエイジング効果も得ることができるので、

ルテインを摂取してお肌の健康も維持しましょう!

ルテインの効果と効能:糖尿病のリスクを下げる

糖尿病患者が指の血液を採取している

ルテインを摂ることで糖尿病のリスクを

下げることもできます。

血中のルテインや他のカロテノイドのレベルが

高くなることで、糖尿病に関連する病気のリスクを

下げられることが分かっています。

ルテインだけではなく、オメガ3脂肪酸も摂ることで

より糖尿病になるリスクを下げることが可能です。

ルテインの効果と効能:ガンの発症リスクを下げる効果を期待できる

スッキリしている女性

ルテインはガンの発症するリスクも

下げてくれる効果が期待できます。

ルテインとガンの関係について

正確にはまだ分かっていませんが、

血液中のルテインのレベルが高い成人は、

一般的なガンの発症リスクが低下することが

相関研究によって示されています。

ルテインでガンまで予防できたら

凄いですよね!

もっとルテインの研究が進むことを

期待しています。

ルテインの吸収を高める一緒に摂ると良い食品・食べ物

ビタミン豊富な沢山のフルーツ

ルテインを摂るなら、より効率良く体に

吸収したいですよね?

ルテインは脂溶性なので、下記の食品や食べ物と

一緒に摂ることでルテインの吸収率を

高めることができます。

 

・アボカド

・ナッツ

・オリーブオイル

 

この3つには天然の健康的な脂肪が豊富に

含まれているので、ぜひルテインを摂るときは

一緒に食べるようにしてください!

まとめ

ルテインの凄さを知ることは

できましたでしょうか?

ルテインは「目に良い」ということは

だいぶ認知されてきたんじゃないかと思いますが、

目の健康以外にも素晴らしい効果が

たくさんありましたね。

視力が衰えてきた人や、スポーツをしている子ども

不規則な食生活をしている人はルテインを意識して

摂るように心がけましょう!

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ライター紹介 ライター一覧

有紀

有紀

日本女子大学の家政学部食物学科で管理栄養士を専攻し、卒業とともに国家資格である管理栄養士の免許を取得。卒業後は病院内の献立の作成と調理・栄養管理に携わってきた。現在は保育園の栄養士として勤務し、子どもたちの食と健康を支え、食育活動にも力を入れている。

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