ジャガイモの5つの効果効能と含有する栄養素・栄養成分

ポテトチップスやフライドポテトなど
じゃがいもから作られている美味しい食べ物は
沢山ありますよね。
日本はお米を主食に食べますが、
イギリスやフィンランドなどでは
じゃがいもがお米の代わりに
食べられています。
今回はじゃがいもにはどんな栄養があり、
じゃがいもを食べることで得られる効果や効能を
紹介したいと思います。
じゃがいもはどんな食べ物?
じゃがいもは世界中で食べられている野菜で
毎年たくさんのじゃがいもが生産されています。
野菜が嫌いな子どもはとても多いですが、
じゃがいもが嫌い!という人は
あまりいないのではないでしょうか?
恐らくじゃがいもは好きな野菜ランキングで
1位になれる野菜なのではないかと思います。
冒頭でもお伝えした通り、じゃがいもは主食として
食べている国もあります。
じゃがいもに含有する栄養素・栄養成分
じゃがいもは栄養が豊富で
主食として食べても非常に身体に良い
食品の一つです。
お米の代わりにもなるじゃがいもに含まれている
栄養素・栄養成分をまとめたので見ていきましょう!
じゃがいもに含有する栄養素・栄養成分:ビタミンC
じゃがいもにはビタミンCが含まれています。
じゃがいもからもビタミンCが摂れるの?
と以外と知らない人が多いと思いますが、
トマトと同じくらいじゃがいもにも
ビタミンCが含有しています。
ビタミンCの効果効能など詳しくは
ビタミンC(アスコルビン酸)を多く含む食べ物・食品と効果効能
じゃがいもに含有する栄養素・栄養成分:ビタミンB6
じゃがいもにはビタミンB6が含まれています。
じゃがいもに含有するビタミンB6は
炭水化物やたんぱく質の代謝に
重要な役割を果たしてくれる栄養成分です。
ビタミンB6の効果や効能など詳しくは
の記事にまとめたので参考にしてください!
じゃがいもに含有する栄養素・栄養成分:鉄
じゃがいもには鉄が含まれており、
じゃがいもを食べることで鉄分を摂取できます。
じゃがいもに含有する鉄分は
身体を調整するのに必要な栄養成分で
貧血の予防や肌を綺麗にしたり、
たくさんの効果があります。
鉄について効果や効能など詳しく知りたい方は
の記事を参考にしてください。
じゃがいもに含有する栄養素・栄養成分:カリウム
じゃがいもにはカリウムが含まれています。
じゃがいもに含有するカリウムも
鉄と同じミネラルで私たちの身体を
正常に保つために必要な栄養成分です。
特に今の時代は加工食品が多く
外食産業も盛んで美味しいものを
安く購入できますが、
その分塩分を多く摂ってしまっている人が多いです。
カリウムは摂りすぎた塩分を体から
排出してくれる効果があるのでじゃがいもを食べて
身体を調整しましょう!
じゃがいもに含有する栄養素・栄養成分:食物繊維
ジャガイモから食物繊維もたくさん
摂ることができます。
ジャガイモに含まれている食物繊維は
消化を助けてくれたり、
血中コレステロールを下げてくれる
効果もあります。
じゃがいもの効果と効能
じゃがいもにビタミンCが
入っているのはちょっと意外でしたね。
次はじゃがいもの効果や効能を
まとめたので見ていきましょう!
じゃがいもの効果と効能:消化器官の健康維持
ジャガイモは消化器官の健康維持や
改善効果のある食べ物です。
ジャガイモを食べることで
ジャガイモに含まれている難消化性デンプンが
大腸まで届いたときに腸内細菌にとって
とても有益な食物になります。
このジャガイモの効果が消化器官に
好影響を与えてくれます。
じゃがいもの効果と効能:お肌を綺麗にしてくれる
ジャガイモを食べることで
お肌を綺麗にしてくれたり、
肌トラブルの改善効果を得ることができます。
ジャガイモにはお肌に良いビタミンC以外にも
抗酸化作用のある栄養成分が含まれています。
また、腸内環境も整えてくれる効果があるので、
ジャガイモを食べることで体の内側から
お肌を綺麗にすることができます。
じゃがいもの効果と効能:ガンの予防効果
ジャガイモはガンの予防効果のある食品です。
ケルセチンという化合物が
じゃがいもに含有していて、
これが抗がん性や抗腫瘍効果があると
証明されています。
またガンから守ってくれるビタミン類も
ジャガイモには豊富に含まれているので、
ガン予防にぜひジャガイモを食べてください。
じゃがいもの効果と効能:糖尿病の予防
じゃがいもは糖尿病の予防に
効果的な食べ物です。
じゃがいもを食べることで
血糖値を正常にコントロールしてくれる
役割があり、血糖値の急激な上昇を
防いでくれる効果があります。
フライドポテトやポテトチップスは
じゃがいもから作られていますが、
健康を脅かすリスクが高いので、
加工されていないジャガイモを買って
自分で調理して食べるようにしましょう!
じゃがいもの効果と効能:心臓病の予防効果
ジャガイモは心臓病の予防にも
効果的な食品です。
じゃがいもにはビタミン、ミネラルのほかに
抗酸化物質も含有しており、
これらの栄養成分が心臓の機能に有益です。
また心臓に関連した病気の予防にも
じゃがいもは効果的なので、
じゃがいもを食べて心臓病のリスクを下げて
心臓の健康を維持しましょう。
まとめ
ジャガイモの栄養や効果効能は
いかがでしたでしょうか?
主食としても使われているジャガイモは
健康や美容に効果的な食べ物だと
分かって頂けたと思います。
ぜひ食卓にもジャガイモを使った料理を
増やして食べるようにしましょう!